|
|
Mongoolse Hotpot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gram spinazie
0.25 stuk(s) kool (Chinese)
100 gram shi-i-take paddestoelen
2 stuk(s) bosuitjes
1 centimeter(s) gemberwortel
10 takje(s) koriander (vers)
300 gram lamsbout (zonder been)
1 eetlepel(s) pindakaas
0.50 eetlepel(s) sojasaus
0.50 eetlepel(s) Sherry (droog)
0.50 theelepel(s) chilipoeder
1 theelepel(s) suiker
2 stuk(s) bouillontablet (kip)
1 teentje(s) knoflook
50 gram mihoen
Voorbereiding:
- Was de spinazie en laat ze uitlekken.
- Snijd de Chinese kool in repen.
- Snijd de shi-i-take in plakjes.
- Snijd de bosuitjes in smalle reepjes.
- Schil de gember en hak hem fijn.
- Knip de koriander fijn.
- Snijd het vlees in dunne plakjes.
- Roer een sausje van de pindakaas, de sojasaus, de sherry, het chilipoeder, de suiker en een eetlepel warm water.
- Verdeel het sausje over 2 kleine kommetjes.
Bereidingswijze:
- Breng in een fonduepan 1 liter water met de bouillontabletten aan de kook.
- Pers het teentje knoflook erboven uit en voeg de gember, de bosuitjes en de koriander toe.
- Verdeel het vlees, de groente en de paddestoelen over 2 schalen.
- Kook het vlees, aan tafel snel gaar in de bouillon.
- Serveer het sausje er apart bij.
- Voeg daarna de mihoen aan de bouillon toe en schenk de soep in soepkommen.
|
|
|